来来来，县特敲黑板，色美食推划重点：

• 1、县特煎饼果子是色美食推哪个地方的风味小吃?
• 2、去云南旅游，县特哪些美食值得推荐呢？
• 3、色美食推“煎饼果子”里明明没有果子，县特那为什么要这么叫？

煎饼果子是哪个地方的风味小吃?

煎饼馃子，是县特天津的著名小吃，天津人以它为早点。色美食推煎饼馃子由绿豆面薄饼、县特鸡蛋、色美食推还有馃子（油条）或者薄脆的县特“馃篦儿”组成，配以面酱、色美食推葱末、县特腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。各种小吃商用开店技术学习可以家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。

馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠、甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区姿察里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。

煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，

这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有绝闭着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。关于这个问题，首先，煎饼是产自山东地区的，关于煎饼在山东还有一个历史故事。说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。

后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，现如今在山东临沂大部分地区，人们的主食还是煎饼，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非迹宏茄物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。

去云南旅游，哪些美食值得推荐呢？

我是前年10月份去的云南，行程是落昆明。去的大理和丽江。七彩云南，彩云之南。云南 旅游 资源丰富，全国各民族聚集地，各民族风俗丰富多彩，给我留下很好很深刻印象。要说 美食 ，我个人认为，只代表我自己。云南 美食 方面不敢恭维，到处都是这米线那末线。到了昆明吃的菌类火锅还算挺好，应该说云南的酒，云南的烟，真没得说很棒。云南除了菌类火锅以外，真还想不起来有什么好吃的了。这是我个人认为。

去云南 旅游 ，有什么 美食 值得推荐的呢？多如繁星的云南 美食 ，别说吃，看都看不过来。没办法，三耳我只好用特有的 旅游 思维，为大家推荐几个最有特色的云南 美食 了。

　1.牛瘪火锅。

旅游 ，多为猎奇而来 。但近代发达的交通早就让地球变小了，原先的特产也不再是特产。什么汽锅鸡、石锅鱼楼下满街都是，我真的不敢再推荐给大家。 特色 美食 ，就应该是别处都吃不到的新奇东西。

牛瘪火锅，云南德宏傣族叫做“苦水撒撇”，它区别于黔东南的侗族牛瘪火锅，这里盛产蔵药，是“藏药的百草汤”，而且，除了牛胃，这里连牛肠中未消化的食物也不放过。将牛胃、牛肠中的东西压榨成汁，用作火锅汤底，享受 美食 的同时，也在挑战你的心理底线。

藏药百草汁、牛胃液、牛肠液的 美食 火锅汤底，具有健胃消食的作用，古人以“ 臭不可近，食之则大喜” 来形容它。云南特有的闷厅雪域高山气候，盛产的藏药百草，造就了独此一家的 美食 ，我必蚂念隐须首先推荐。

　 　 美食 亮点：重口味、地域特有的 美食 ， 旅游 猎奇不可不试。

2.建水烧豆腐

云南建水县的传统特色 美食 ，食店遍布建水县的街巷、菜市、夜市、风景 旅游 景点，是古城中的一道亮丽风景线。

一个小摊、一张小櫈子，周边是千年的古建筑，休闲静坐于街中，看着自已的豆腐慢慢烧熟、飘香，吃一块豆腐，自觉往碗中放一颗黄豆，惬意而和谐的生活不过如此。 美食 的氛围早已远远超出了食物本身 ，这也是我推荐的主因。

　 　 美食 亮点：良好的 美食 氛围，是 美食 ，又是 旅游 的意境。

3.　过桥米线

滇南蒙自地区的特色小吃，汤汁以鹅油封面，虽滚烫而不冒汽。食用时，放入生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片，再辅以豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、米线。

鲜香爽口的过桥米线，能长期吸引着国人的味蕾，不无道理。作为大众化的传统 美食 ，虽然见惯不怪，但高烂是来到了正宗的 美食 原产地，我们 旅游 人也不可能餐餐上馆子时，过桥米线就是首选的特色 美食 了。所以，我也要推荐一下。

美食 亮点：正宗产地的 美食 ，大众化，味美又果腹，游客必试的特色 美食 。

以上是三耳我根据游客的猎奇心理，推荐的几个特色云南 美食 ，敬请大家点评了。

“煎饼果子”里明明没有果子，那为什么要这么叫？

薄饼果子是天津的小吃，是绿豆面做的，然后铺在一燃春贺个大包子上，用油条或脆皮包好，两者也有区别。

薄饼果子是天津早餐的必备品之一，历史悠久。将绿豆面条和鸡蛋混合制成煎饼，然后用甜酱和豆腐涂抹，撒上葱花和芫荽，然后用酥脆森昌的油条或酥脆的“果子格子”包起来。其中，甜酱、豆腐、葱花、香菜等都可以自由选择。喜欢辛辣食物的小伙伴还可以加上味道咸香，这是一份很“硬壳”的美味早餐。真正的煎饼摊和水果摊一大早就排起长队是很常见的，因为天津人就是这样吃的。

如今，随着口味的提高，煎饼果子的原料也不仅仅局限于绿豆面。为了抵消绿豆面相对粗糙的口感，一些商贩会在绿豆面中加入白面，或者开发豆面、黑豆面等多种选择。不过，天津本地的煎饼大多还是有油条和水果刨两种选择。

因为这种食物的名字正是因为天津人们称油条为果子”。上面放有果子的煎饼自然称为煎饼。 天津早餐室也有自己的特色。水果煎饼摊和甜甜圈通常并在一起。这里的油条被直接送到隔壁的房间做煎饼。有时，生产线必皮派须固定两次。即使这样，天津人仍然是“果子”煎饼。

食品的传承需要创新，但不需要抄袭，在商业利益的背后，更重要的是保护珍贵的传统食品不被遗忘。我只希望类似“巫山烧全鱼”的悲剧在一个非常繁荣和迅速衰落的时期不会再出现。

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